music cana

كل ما هو جديد وحصرى


    طريقة عمل المايونيز

    شاطر
    avatar
    ملاك الحب

    عدد المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 06/03/2010
    العمر : 31
    الموقع : القاهرة

    طريقة عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف ملاك الحب في الأحد مارس 14, 2010 7:23 am

    طريقة عمل المايونيز

    المايونيز مفيد جدا" للشعر
    ويحب طعمه الأطفال

    ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
    بدون اى مواد حافظه




    الطريقه

    بيضه كبيره
    نصف ملعقه صغيره ملح
    ربع ملعقه من الخردل الجاف
    ملعقه صغيره من الخل
    ملعقه صغيره عصيرليمون
    كوب من الزيت


    نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)

    ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)

    ثم نصب الزيت قطره قطره

    وبعد أن يبدأ المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت

    بحيث يكون على شكل خيط رفيع

    ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت

    ثم نضيف المكونات الأخرى(خردل،ملح،بهارات)

    مره واحده مع الأستمرار بالخلط

    وأثناءاضافه النصف الأخر من الزيت الى الخلاط

    يتم أضافه عصير اليمون والخل

    ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط

    عند أضافه النصف الثانى من الزيت



    أضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"

    ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده

    اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن

    يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"

    لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات



    منقوووووووووووووووول
    **وبالهنا**
    avatar
    دودو محمود

    عدد المساهمات : 76
    تاريخ التسجيل : 05/03/2010

    رد: طريقة عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف دودو محمود في الأحد مارس 14, 2010 4:44 pm

    الطريقه حلو بس انتى عملتيها ولا حد مغششهالك
    avatar
    ملاك الحب

    عدد المساهمات : 162
    تاريخ التسجيل : 06/03/2010
    العمر : 31
    الموقع : القاهرة

    رد: طريقة عمل المايونيز

    مُساهمة من طرف ملاك الحب في الأربعاء مارس 17, 2010 7:22 am

    انتى مالك عايزة تعمليها اعمليها وعلى مسؤليتى ولا انتى مابتعرفيش تدخلى المطبخ

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أبريل 27, 2017 8:22 pm